まだ予定の段階ですが、東京都から標記協力金についてその骨子が発表されました。 １．募集要項公表、受付開始・・・・・４月２２日（予定） ２．申請方法・・・・・ＷＥＢ，郵送、持参のいすれか ３．必要書類（予定） 　　①協力金申請書 　　②営業実態が確認できる書類・・・・確定申告書の写し、営業許可書、帳簿など 　　③休業の確認ができる書類（例） 　　　　イ．店頭に休業を示したポスター 　　　　ロ．休業期間を示すホームページ...

今般のコロナ感染症に関して政府系の二つの緊急融資があります。これらをご案内します。 Ⅰ．日本政策金融公庫 　１．対象者　　コロナの影響で前年同月より売上高が５％以上減少している方 　２．資金の使いみち　　運転資金 　３．融資限度額　　３０００万円　※面談により返済可能額を決定 　４．利率　　実質３年間は無利子 　５．返済期限　　１５年（内据置期間５年）※面談により変更される場合あり 　６．担保　　無担保 　必要書類（...

創業から５１年。蒲田駅東口徒歩２分にある蒲田の老舗居酒屋『鳥・いわし料理スズコウ』さんへお伺いしました！ ご亭主は三人兄弟で、かつて三兄弟は西洋料理の名店『精養軒』でコックをしていたとのこと。 やがて三人は独立し、それぞれがお店を持つことに。長男は『グリルスズコウ』、 三男は『寿司すずこう』、そして次男のご亭主は『鳥・いわし料理スズコウ』を開業しました。 穏やかな笑顔をお持ちのご亭主が迎える店内には、たくさん...

『鳥・いわし料理スズコウ』さんではいわしと鳥を食材のメインに扱っています。 特にいわしは足が早い（痛みやすい）ので、注文を受けてから一匹ずつおろしていきます。 またいわしは、太平洋、日本海区域で海が時化る時によって仕入先が変わり、 常に一定の品質が保たれています。 お料理はすべてご亭主が丁寧につくっているため、提供時間が多少かかる場合もありますが、 美味しいものを待っている時間だって一興です。 いわし料理は...

創業から17年。蒲田駅西口から徒歩5分。隠れ家的な串焼きのお店、『炭心』さんへインタビューに行きました。 　店内は昭和レトロな雰囲気で落ち着き感があり女性だけでも入りやすそう。特にカウンター後ろの酒棚のディスプレイはとっても素敵です！席数は、カウンター7席とテーブル３席。お一人様から家族連れ、カップル、グループでも、おいしい料理を食べながら楽しい時間を過ごせます。 　取り扱っているお酒は、ご店主自らが料理との相性にこ...

メニュー紹介 『つくね』 鶏と鴨のミンチを使用したつくね。一つが大きいので二本ついている串を持って、半分ずつに割いて食べるのがおすすめ。じっくりと焼き上げることで肉の旨味を引き立たせジューシーに仕上げています。周囲は硬すぎず、中はふんわりとした食感です。玉ねぎと柚子、タレが混ぜ込まれており、ほのかに香る柚子は爽やかさを与えてくれます。毎日つぎ足しされているタレはくどくなく、長年の鶏の油分や旨味が加わり味に深みがあ...

蒲田駅西口から徒歩三分で行ける居酒屋『壱の蔵』。ほの暗い店内と、流れるジャズが落ち着くカジュアルなお店で、和気あいあいと話しながら飲みたい、落ち着いた場所で食事しながら飲みたいという方におススメのお店です。 　座席数は22席で(写真左上）、予約をすれば宴会の場にも使えます。カウンター席もありカウンターのネタケース(写真右上）には新鮮な魚介類が並んでいます。開店は17時からで閉店は0時です。お客様の年齢層は広く男女で来る方...

当店一番人気の『しらすとパプリカのピザ』(写真左上）。イタリア料理のピザですが、生地はメキシコ発祥のトルティーヤ生地を使っており、薄めの生地なので周りはパリッ、中はもっちりとした食感の楽しめる一品です。しらすやパプリカ等が入っていて洋食にも合うしらすは香ばしく、とても食べやすいです。トマトソースの濃さが絶妙で味が濃すぎず食材の味を邪魔しない人気に相応しい一品で、特に女性客に人気があります。 　『刺身の盛り合わせ』...

こんにちわ！蒲田料理飲食協同組合です。 毎年恒例の食品衛生講習会を７月１０日（水）に開催いたしました。 本年は会場を変更し、アプリコにて開催でした。 そして１０月より実施される消費税引き上げ、軽減税率制度など、 飲食店のみなさんに必要とされる講習も合わせて行われました。 今後も、安心・安全、さらに運営のサポートなど、飲食店のみなさんに 必要な情報を開催していきます！

こんにちわ！かまたnaviを運営している蒲田料理飲食協同組合です。 すっかりアップを忘れておりましたが、 Ｈ３１年３月１９日に、蒲田東口エリアをメインとした支部、『第４支部』の婦人部会が 『Ｋｉｔｃｈｅｎ　＆　ＢＡＲ　ＰＪ’Ｓ』にて行われました。 当日は第４支部を支えてくれているママさん達にお越しいただき、世間話しをしたり、 お店の話しをしたり、ちょっとお酒も飲んだりと、楽しい時間を過ごしました。 婦人部会は、...